Courgette- jam
Op verzoek het recept van de courgettejam.
1 kg schoongemaakte courgette,
2 citroenen,
rasp van 1 citroen,
1 pers sinasappel,
2 tl italiaanse kruiden,
2 tl kaneel,
1pond geleisuiker speciaal.
Bereiding:
Courgettes goed afspoelen, de zaadlijsten verwijderen, niet schillen.
Gourgettes raspen met rasp of keukenmachine, sinasappel en de citroenen persen.
Courgettes, sap, citroenrasp en kruiden door elkaar roeren en aan de kook brengen. Onder af en toe roeren 10 minuten zachtjes laten koken.
De geleisuiker toevoegen en nog 4 minuutjes zachtjes laten koken.
Daarna in de schoongemaakte potjes gieten, goed afsluiten en even omgekeerd laten staan.
Heerlijk op een beschuitje met roomboter.
Reacties
Op dit artikel kan niet gereageerd worden.
