Waar kun je kweekgras vinden?
Afgelopen week kreeg ik de vraag binnen: Waar kan ik kweekgras vinden? Mijn eerste gedachte was, dat moet een vergissing zijn, wie is er nu op zoek naar kweekgras. Niemand toch, meestal is de vraag, hoe krijg ik het kweekgras uit mijn tuin? Dan zou mijn antwoord geweest zijn, alleen met geduld, elk stukje voorzichtig uitvorken, het liefst nog de grond zeven en dan niet op de composthoop gooien maar zorgvuldig verwijderen van je tuin.
Nu echter was er vraag naar kweekgras. Elk volkstuincomplex heeft wel te maken met kweekgras en zijn de mensen blij als je het vrijwillig komt plukken en dan het liefst met wortel en al. Helaas woont deze persoon 80 km bij mij vandaan, te ver om even wat kweekgras op mijn volkstuin te verwijderen maar er zijn vast wel volkstuinen in de omgeving van de vragensteller. Mijn advies is wel om bij een biologische volkstuin te gaan vragen omdat er regelmatig Round-up gebruikt wordt om deze plaaggeest kwijt te raken, wat mij niet zo gezond lijkt voor het doel waar het voor gebruikt gaat worden, namelijk gezonde smoothies. In een recepten boekje met gezonde shakes staan recepten waarin kweekgras verwerkt wordt, dit vind ik heel bijzonder en heb gevraagd of ik een paar receptjes toegestuurd kon krijgen, niet alleen voor mijn weblog maar ook voor het nieuwsblad van ons volkstuincomplex. Groen als gras is de toepasselijke naam van dit drankje, op de volkstuin hebben we afgesproken dat we binnenkort dit gezonde drankje gaan brouwen, we zijn allen zeer benieuwd naar de smaak.
“Groen als Gras”, een rijk sap met peperachtige pit
20 gram kweekgras, afgespoeld en fijngehakt
1 kleine teen knoflook, gepeld
2 stengels bleekselderij, bijgesneden
75 gram waterkers
ijsblokjes, voor erbij
extra kweekgras, voor de garnering
Pureer het kweekgras, de knoflook en de bleekselderij in de blender.
Pureer de waterkers apart, beetje bij beetje.
Roer de twee soorten sap door elkaar.
Schenk de drank in een glas met ijs en garneer hem.
Maar niet alleen het gras is te gebruiken, ook de wortelstokjes kunnen gebruikt worden. De licht urinedrijvende werking is te danken aan de aanwezige saponine.
Kweek wordt ook aanbevolen als zweetdrijvend middel bij catarre van de bovenste luchtwegen, bij reuma en jicht, bij maagklachten en diarree. Kweekwortel heeft tevens een hoog gehalte aan koolhydraten en is dus als voedingsmiddel niet te versmaden.
Zo krijg je toch nog een andere kijk op kweekgras.
Reacties
Op dit artikel kan niet gereageerd worden.
Marl1, 10 april 2009, 21:08:
Als dit net zo zalig smaakt als gras ruikt……;-)
(heb het recept dus gekopieerd!)
Yolanda, 16 april 2009, 18:26:
Tis weer eens wat anders dan een bananen smoothie. Bedankt voor het recept Dini maar (ik zou bijna zeggen helaas) heb ik geen kweekgras in de tuin. Wel 7blad en dat is ook lekker en gezond. ;-)
Dini, 16 april 2009, 22:15:
Marl1, de geur van gras is verrukkelijk maar of deze smoothie ook zo heerlijk smaakt, we wachten af, ondertussen doet het kweekgras erg zijn best om een mooie groene vlakte te creëren naast mijn kas.
Yolanda, Als je in de buurt bent je mag gerust een paar wortelstokjes van me hebben om in je tuin te plaatsen, succes verzekerd.
the666bbq, 8 mei 2009, 11:04:
Kweekgras is toch wel een controversieel plantje he ;-) Ik heb er zelf ook een haat liefde verhouding mee, het is niet zo mooi als gazongras dus het misstaat er zeker in maar anderzijds is het wel sterker dan gazongras (een flinke droogte vormt telkens weer het bewijs). Het wordt ook wel eens het gras van de luie boer genoemd : als je aan het gras trekt, beweegt het ook aan de overkant van zijn landgoed (doelend op die ondergrondse wortels).
Van honden is het bijvoorbeeld ook geweten dat ze kweekgras op het menu staan hebben, en wie zijn wij om dieren die met hun instincten toch wat (h)echter in de natuur staan tegen te spreken. Ik zie onze Lorre regelmatig ‘grazen’ aan een toef kweekgras; hoe hij het weet weet ik niet maar er zal wel iets in dat plantje zitten dat goed is dan … enkel om de maag te schuren zou toch alle gras goed zijn ?
Ik ga dit receptje dus ook maar eens uitproberen (en als het me bevalt plaats ik het ook op m’n blog); als je nog recepten hebt hoor ik het graag…